Barracas de comidas típicas na 38ª edição da festa (Mateus Medeiros)
Está a fim de saborear coxinha de jaca, joelho suíno, defumado e cozido com ervas especiais, polenta brostolada, paella frutos do mar. Ou, ainda, uma deliciosa costelinha cozida e assada ao molho agridoce à base de maçã, ravioli feito com massa artesanal recheada de ossobuco servida com molho pomodoro e parmesão, Stinco de cordeiro com risoto de queijo.
A 38ª Festa das Nações, aberta quarta-feira (17), reúne, no Engenho Central, a gastronomia de 17 países. Os chefs dos restaurantes capricham no preparo dos pratos que chegam à mesa com sabor da solidariedade. Toda a renda será revertida para as instituições que cada nação representa.
Quem optar por ir ao espaço África do Sul, vai estar colaborando com a Casa Hip Hop de Piracicaba.
Lá, poderá comer Undumbula (mandioca cozida com molho branco, leite de coco gratinada com muçarela e alho frito; coxinha de jaca e Sosatie (espeto vegano feito com soja) entre outros pratos.
Se for até a Alemanha, sob o comando do Lions Clube de Piracicaba Independência, encontrará no menu, entre os muitos pratos, o famoso eisben (joelho suíno, defumado e cozido com ervas especiais -. acompanha salsichas branca e vermelha, chucrute, batata cozida no vapor e mostarda forte), kartoffelsalat (salada alemã de batatas, salsichas cozidas ao vapor, pão preto e mostarda forte) e Linsensuppe (caldo de defumados especiais com lentilhas e batatas, acompanha pão preto).
O restaurante que representa a Austrália, é o destino para os amantes de polenta. O polentote é uma polenta quente servida em recepiente de isopor com molho de franco ou linguiça e ao sugo; brustolada, é polenta assada servida com queijo coalho também assado. A entidade é a Associação de Pais e Amigos dos Alunos da Escola de Educação Especial Passo a Passo.
O espaço Brasil 1 (Associação de Pais e Amigos de Surdos de Piracicaba (Apaspi) está servindo diversos tipos de porções, como de batata frita, mandicoa frita (macaxeira), baião de dois no pratinho, carne de sol na nata, de jabá, de pastéis, além de cuscuz, croquete espetinhos e muito mais. A Brasil 2 (Associação Síndrome de Down de Piracicaba), oferece porções de costela, linguiça, mandioca e arroz carreteiro, mandioca de cone, espetinho de carne, entre outros.
Coréia do Sul representa o Centro Regional de Registros e Atenção aos Maus Tratos na Infância (Crami). Entre os pratos servidos estão o bulgogui dopbap - carne bovina marinada ao molho especial, acompanhada de arroz e kimchi e o jpchae - macarrão de batata doce com legumes, vegetais e carne, servido frio.
Espanha (Associção Presbiterian de Filantropia de Piracicaba (APFP) oferece a paella frutos do mar (frutos do mar (polvo, lula, marisco, camarão sete barbas e rio grande, peixe), arroz, azeitonas verdes fatiadas, seleta de legumes, temperos. Há ainda a paella caipira e vegetariana, além de outros pratos.
Quem for para a Holanda, que representa o Centro de Reabilitação, vai provar o prato plakje varkensvlees (costelinha cozida e assada ao molho agridoce à base de maçã. Acompanha arroz e fritas). Entre as outras opções está o Kip beer battered (frango empanado na cerveja).
Vai para a Itália? Prepare-se para saborear pratos com massas artesanais no restaurante que representa A Casa do Bom Menino. Exemplo: ravioli recheada de figo turno e queijo brie servida com molho besciamella ai formaggi. Fettucine, sorrentino. Há muita outras opções de pratos.
México (Grupo de Escoterios São Mário-144°) oferece nachos, burrito, taco, pastel mexicano etc.
Já no espaço Moçambique (Legião da Boa Vontate (LBV) temos Mungunzá, bolinho de batata-doce com carne seca, bolinho de feijoada com couve e bacon, lanche guisado de costela etc.
As Nações Árabes ( Centro Social de Assistência e Cultura São José (Cesac) tem em seu menu arroz com carneiro, arroz marroquino, charuto de folha de uva, charuto de repolho, kibe cru, entre outras delícias.
Nova Zelândia (Fundação Jaime Pereira - Funjape) serve anéis de celola, chicken and potatoes, costelinha suína com fritas, bolino de tilápia com requeijão de fritas.
O espaço Portugal (Serviço de Apoio ao Adolescnte com Medida Socioeducativa - Seame) oferece pastéis de Coimbra, de amêndoas, Belém, Santa Clara, bolinho de bacalhau, caldo verde etc.
No Reino Unido, representado pelo Instituto Formar de Aprendizagem Profissional, temos a Irish Pie - Torta de costela bovina com crosta de batata inglesa gratinada; boxty vegetariano - massa de batata-inglesa recheada com presunto, mussarela, tomate, óregano e requeijão cremoso, e muito mais.
Na República do Congo (Casa de Amparo aos Idosos - Cantinho da Vovó Sônia), pode-se comer Moamba de galinha (frango com quiado), Mabele Congo (filé minon súino com arroz simba), e mais.
Já na Suiça (Escola de Mães Professora Branca Motta de Toledo Sachs), o visitante poderá saborear fondue de queijo e medalhão de mignon com risoto de queijo.
