Cláudio Carvalho, funcionário da Julinha, com bacalhau, uma das opções mais procuradas (Patrícia Domingos/AAN)
Quarta-feira, 20 de dezembro de 2017 As festas de fim de ano estão chegando, trazendo com elas as tradicionais ceias de Natal e Réveillon. É nessa época do ano que o popular Mercadão de Campinas (SP) costuma ser bastante requisitado pelos consumidores. Segundo os comerciantes do local, as carnes de porco e o bacalhau estão entre os produtos mais procurados pelos clientes — no caso do bacalhau, motivado pela queda nos preços ao longo do ano. Na sequência, a preferência na procura é pelas frutas típicas da época, como pêssego, uva e ameixa. Segundo o gerente da Casa de Carne Piné, André Aparecido, a procura pelo pernil e pela leitoa é grande. “Nessa época do ano não tem jeito, é o que o pessoal mais procura. A cada 10 produtos que eu tenho vendido, diria que oito fazem parte desse grupo. E isso não é só aqui, não. Diria que em toda região a procura por esses tipos de carnes é muito alta”, afirmou. A leitoa, por exemplo, foi o prato escolhido pela aposentada Inês Abril Silva, que frequenta o Mercadão há pelo menos 50 anos. Ela disse que segredo para uma boa ceia é não inventar no prato que será cozinhado. “Essa época do ano é gostosa, porque a gente pode aproveitar a família. Além das frutas típicas do Natal, estou atrás de uma leitoa também, porque assim não tem erro já que tudo come”, explicou. Neste ano, o terapeuta Fábio Bruno de Carvalho escolheu o bacalhau por conta do preço. Segundo ele, foi impossível não optar pelo peixe. “Achei o preço do bacalhau bastante acessível este ano. Além de ser saboroso, ele fica ainda mais gostoso quando está mais barato. Também estou atrás de um vinho”, complementou. Já o gerente-comercial, Diego Veiga, comentou que passará o Natal com a família e que está aproveitando o tempo livre para comprar os alimentos para o banquete do próximo domingo. “Já está tudo organizado, estou fazendo todas as compras esta semana. Vim atrás de uma boa carne, porque na sexta-feira já começam os preparativos para as comemorações. Estou na dúvida se levo um lombo suíno, um pernil ou uma leitoa”, disse. Balanço De acordo com a Associação Paulista de Supermercados (APAS), o preço do bacalhau apresentou uma queda de 3,55% durante o acumulado do ano de 2017 — janeiro a novembro. Segundo a entidade, outros produtos como frango e frutas de época também tiveram queda no valor ao longo do ano por conta da melhora da Economia do Estado — que proporcionou um incremento de 0,5% no Produto Interno Bruto (PIB) nacional. A APAS ainda informou que o ano de 2017 deverá apresentar um crescimento real de até 1,5% a 2% nas compras de produtos, em comparação ao mesmo período do ano passado.
